LE SAFRAN EN PROVENCE

SAFRAN DE FORCALQUIER
La culture du safran
au coeur du Pays de Forcalquier
BULBES 2018 : devis et réservation dès maintenant
disponibilité : début juillet 2018
SAFRAN RECOLTE 2014 : CONFORME CATEGORIE I DE LA NORME ISO 3632
Picrocrocine (saveur) : 114
Safranal (parfum) : 32
Crocine (couleur) : 282
A savoir qu'un safran non français, a un taux de safranal beaucoup plus élevé mais un taux de picrocrocine beaucoup plus bas.
Alors certes il est 3 fois moins cher, mais il a aussi 3 fois moins de saveur et il faut donc en mettre 3 fois plus dans les plats!
MARCHES
MARCHES
FORCALQUIER : le jeudi 02 août 2018 (9h-19h) : Foire aux
produits de Haute Provence
FORCALQUIER : le jeudi 5 août 2018 (9h-19h) : Foire du miel et de l'abeille
ONGLES : le dimanche 12 août 2018 (9h-19h)
FORCALQUIER : les jeudis après-midi (juin à août et décembre)

